Nhiều bà mẹ nội trợ rất ưa thích thức gia vị bột hoa hồi khi nấu nướng, bởi giúp món ăn tăng khẩu vị, đậm đà hơn. Chủ yếu dùng làm gia vị tẩm ướp các món nướng, hầm, xào… Đặc biệt là đối với món cánh gà, chân gà om quế hồi.
 

Để chế biến món cánh gà om quế hồi, chị em cần chuẩn bị nguyên liệu:
1.     Cánh gà
2.     Một ít bột hoa hồi.
3.     Một ít bột quế.
4.     Hành lá.
5.     Xì dầu, ớt bột khô, đường, gừng.

4 bước cho món cánh gà om quế hồi
🍀 Bước 1: Cánh gà sau khi rửa sạch, dùng khăn thấm khô, sau đó dùng dao sắc khứa để cánh gà vừa đẹp vừa nhanh ngấm gia vị.

🍀 Bước 2: Thoa đều một lớp dầu ăn thật mỏng lên chảo, rồi cho cánh gà vào rán vàng đều hai mặt.

🍀 Bước 3: Tiếp đến là trải một lớp cọng hành lá lên chảo vừa rán cánh gà và xếp cánh gà lên trên.

🍀 Bước 4: Lần lượt cho gừng thái miếng, hoa hồi, bột quế, ớt bột, đường, nước tương, hạt tiêu… và bắt đầu rim với lửa nhỏ đến khi nước sền sệt.

Cuối cùng, chúng ta có ngay món cánh gà om quế hồi cực ngon mà đẹp mắt nữa đấy!

Ngoài công dụng chính là gia vị của nhiều món ăn, bột hoa hồi còn là “thần dược” trị bách bệnh rất hiệu quả. Bột hoa hồi có vị cay, tính ôn nên rất tốt cho sức khỏe. Sử dụng bột hoa hồi không chỉ làm ấm cơ thể, đuổi hàn, tốt cho hệ tiêu hóa, mà còn giảm triệu chứng đầy hơi, đau bụng lạnh. Bên cạnh đó, loại bột này còn có nhiều công dụng khác như: 

🍀 Chữa hôi miệng: Hoa hồi có vị thơm nồng, lấn át mùi hôi. Vì vậy bạn có thể ngậm bột hồi mỗi ngày để khử mùi hôi của miệng.

🍀 Chữa cảm hàn, đau bụng, thổ tả: Lấy 2gr bột hồi uống chung với rượu ngày 3 – 4 lần sẽ giảm triệu chứng đau bụng rất tốt.

🍀 Chữa đau lưng: Kết hợp điều trị cả trong lẫn ngoài. Có thể chườm nóng bằng lá ngải cứu, bên trong thì lấy 6 – 10g hồi dùng chung với rượu giúp giảm cơn đau đáng kể.

🍀 Đại tiểu tiện không lợi: Trộn chung bột hồi và bìm bìm với nước gừng, giúp tiểu tiện bình thường.

Trên đây là những công dụng của bột hoa hồi, bạn hãy lưu lại để bảo đảm sức khỏe cho người thân cũng như sức khỏe cho chính mình. Cho những bà mẹ nội trợ biết thêm một thứ gia vị ngon, làm đa dạng thực đơn trong mỗi bữa ăn hơn.